Sarah

Salut salut, 

Nouvelle tranche de vie à partager avec vous. Aujourd'hui, je suis allée déjeuner chez une collègue, en compagnie de sa famille, à la campagne.

Edit (souvenez-vous, c’est elle qui vend le fromage que sa belle mère fait, message précédent !!) m’avait invité à déjeuner chez elle, à la campagne à 15 km de Hódmezővásárhely. N’ayant pas de voiture, elle me propose de passer me chercher avec la sienne. C’est sympa ! Première surprise, elle me dit « Ok, so 10 o’clock ? » - « Euh yes, no problem ! », mais dans ma tête je me dis « 10h, pour déjeuner, bizarre !!?? ». Deuxième surprise, elle me disait toujours qu’elle avait une « small car », ah ben en effet, c’était une voiture sans permis !! Apparemment, c’est moins cher qu’une voiture « normale ». Elle allume le moteur, et c’est parti pour une balade pétaradante de 25 minutes, ben oui, on roule à 50km/h et on prend les petites routes !! Bref, on arrive chez elle, son mari est dans la cour en bleu de travail en train de couper du bois, je lui lance un « szia » souriant, il me répond, je m’approche pour lui serrer la main, lui faire la bise, que sais-je moi, mais lui a mis ses mains dans ses poches et les sort pas, j’insiste pas, je m‘arrête avant de me prendre un vent et de me sentir très gênée !!  

A l’inverse de son mari plutôt froid (seulement au début, une fois à table, son naturel joyeux prendra le pas sur sa froideur apparente), 2 gros chiens me font la fête, le temps étant un peu humide et le jardin transformé en marécage boueux, j’apprécie moyennement leur enthousiasme surtout que je ne suis pas du tout raccord avec le décor, je me sens très citadine pour un dimanche à la campagne, je n’aurais pas du opté pour une jupe et un manteau noir genre classe !! Edit et sa famille m’accueillent en toute simplicité, en jogging (que je soupçonne être en fait leur tenue de nuit mais je ne m’étendrais pas sur ce sujet). Si j’avais su, je serais venue en bottes en caoutchouc et en K-way !!

Bref, on se réfugie à l’intérieur, et là je dois avouer que c’est un peu le choc. Je réalise vite qu’on est en Hongrie, dans un petit village au fin fond de la campagne chez une famille très modeste (j’ai appris combien ils gagnaient et franchement, la vie n’est pas facile en Hongrie, les salaires et le niveau de vie ne sont vraiment pas adaptés). Je ne veux pas rentrer dans les clichés mais on est tout de même au bord de l’insalubrité. Imaginez juste une cuisine sans point d’eau, on se sert de l’eau ou on se lave les mains au robinet de la baignoire, le lavabo ayant une autre utilité. Ce n’est qu’un exemple parmi tant d’autres mais ça me prendrait une page de tout vous raconter (si j’avais pu faire des photos, j’aurais eu un max de « what’s that » à vous proposer…).  Assise là, dans la cuisine, je sens vraiment que la différence se creuse, moi et mon vernis sur les ongles...

Cela dit, l’accueil est très chaleureux, sa fille Edit (oui, c’est assez original comme prénom !!), 8 ans nous fait son show pendant qu’Edit Senior prépare un repas traditionnel d’un dimanche midi hongrois. Je lui propose de l’aide, il n’est que 10h30, on discute donc en épluchant des patates et des carottes… Tous les ingrédients du repas viennent du jardin : les légumes, les œufs, le poulet ; le fromage vient de la mère de Ferenc qui habite à côté, le lait vient de ses vaches aussi, autant dire, que du bio, que du bon…

A midi seulement, elle finit de préparer le repas (la soupe touche à sa fin, on y ajoute les derniers ingrédients, le poulet est pané, les frites sont dans l’huile, le riz et le maïs sont aussi chauds, le bocal de pêches au sirop est ouvert sur la table, je suis épatée par tout ce qu’il y a, c’est simple, c’est une orgie de bouffe !!).

Donc, on sert la soupe, Ferenc insiste pour que je goûte un assaisonnement typique (c’est entre le paprika et le piment, ça m’arrache la gueule, ça les fait rire !!). A peine fini, on attaque le poulet pané, en accompagnement, il y a du riz et du maïs, des frites et les pêches au sirop, oui oui, ici on mange les fruits au sirop en même temps que la viande !! Je me sers un peu de tout mais frites + riz + maïs, je trouve ça un peu too much !! Pas de couteaux sur la table, on mange le poulet avec les doigts, à la bonne franquette. Des petits rototos apparaissent ça et là, dans la plus grande simplicité. Pas de chichi ici !! Autre petite différence culturelle que j’avais déjà pu remarquer, en Hongrie, pas de dessert. Heureusement, j’avais gardé des pêches au sirop pour la fin ! :)

Après un repas bizarrement plutôt vite torché, on passe au salon, petite pièce très kitsch, (je trouve mon intérieur plutôt occidentalisé finalement !!) Ferenc est reparti dehors. Nous, les filles, on discute et on attaque les photos de famille ! L’album de mariage, les photos de leur fille, tout y passe… Original mais pourquoi pas ! Après qu’elle m’ait montré ce qu’elle faisait pendant son temps libre, de l’origami au point de croix, on sort se promener dehors voir leur cheval dans la ferme de la grand-mère « fromage ». Une dame au foulard noué sur la tête nous accueille, fourche à la main, elle est en train de nourrir les vaches. Elle a un joli visage rougi par le froid et surtout des mains d’hommes, ça m’impressionne ! On entre dans une petite étable où l’odeur me saisit en 2 secondes, j’avais presque oublié une odeur aussi forte pourtant je la connais par cœur cette odeur de vaches, mais là 2 vaches, un cheval et un poulain dans un si petit endroit, ça ne peut sentir que très fort et très mauvais !

Elle nous offre le café, je remarque qu’elle non plus n’a pas d’eau dans sa cuisine, elle sort carrément en chercher dehors. On rentre rapidement après cette petite pause, il est 16h, la nuit commence à tomber, Edit me raccompagne en voiture, je la remercie vivement pour cette journée très agréable en compagnie de sa famille et pour l’énorme morceau de fromage qu’elle m’a offert (elle voulait me donner des œufs de son jardin aussi mais elle a oublié !). C’est fou, ici moins les gens ont d’argent, plus ils sont généreux.

Bref, conclusion, journée très agréable, très typique d’un dimanche campagnard. La prochaine fois, c'est moi qui leur préparerais un repas français mais ptet à déguster chez eux, j'ai pas beaucoup de places pour recevoir dans mon 30m² !!